Cocotte de poire et noisette

Un dessert facile à réaliser, peu couteux et surtout très bon 🙂

Ingrédients :

  • 4 poires
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 15g de beurre demi-sel
  • 80g de sucre de canne
  • 50g de noisettes en poudre
  • 40g de farine de châtaigne
  • 30g de farine de blé

Préparation :

1° Préchauffer le four à ther.6 – 180°

2° Dans une casserole, faites chauffer le lait demi-écrémé et la crème liquide.

3° Ajoutez les noisettes en poudre. Laissez infusez pendant 5 bonnes minutes à couvert.

4° Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre de canne. Battez énergiquement. Ajoutez les farines de blé et de châtaigne, mélangez et versez le lait crémé à la noisette. Mélangez bien la préparation.

5° Lavez, épluchez,évidez les poires et coupez les en deux dans la longueur. Déposez les dans des cocottes préalablement beurrées. Versez la pâte sur les poires et enfournez pour 20mn. Il faut que ce soit bien coloré…..Servez froid ou tiède.

Personnellement j’adore ce dessert, il finit vraiment à la perfection un repas….

Bonne dégustation.

Ps : n’oubliez pas de commenter et faire partager cet article 🙂

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