Découverte d’un moulin

Moulin de la VEYSSIERE

Je dois avouer que c’est mon grand coup de cœur de cet été. Je recherchais depuis quelques temps des gens avec un savoir faire,  des artisans, et je ne me suis pas trompée sur mon choix….. Laisser moi vous raconter 🙂

Haaa quelle histoire ce moulin !……c’est un moulin à eau construit au XIXième siècle, il est le dernier de la Vallée du Vern en activité  situé à Neuvic sur l’Isle au cœur du département de la Dordogne,( Périgord Blanc ) Je vous invite à regarder sur la carte que j’ai mise un peu plus bas dans un autre article…...Il  perpétue une tradition ancestrale ancrée dans la famille ELLIAS depuis 7 générations de meuniers :  la fabrication artisanale d’huiles de noix et de noisettes.

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Voilà pour son histoire…….MAIS le fait d’écouter les explications données par le fils,  de manière très naturelle, nous racontant son expérience, ses souvenirs, de prendre le temps de répondre à toutes les questions qui lui sont posées avec beaucoup de patience sur la fabrication de son huile, le bon fonctionnement du  matériel (qui est d’époque vous vous rendez compte !),  on a véritablement basculé dans le temps…..

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Ce fut un moment inoubliable, et je souhaitais à travers mon blog leur rendre un hommage, (ils n’ont pas besoin de moi pour cela) mais je trouve très sincèrement qu’il est nécessaire de dire  à quel point  dans nos belles régions de province, nous avons la chance d’avoir encore des gens passionnés et passionnants, et en ce qui me concerne ce sera toujours ce que je recherche. Et vous ?

Un grand merci, et pour toutes les  personnes qui seront intéressées pour venir le découvrir, et cela vous fera une merveilleuse sortie….je vous communiquerais leurs coordonnées. Vous pourrez acheter sur place de l’huile de noix, ou de noisettes ainsi que divers articles succulents et divins !

N’hésitez pas à commenter cet article et à faire vivre mon blog ! 🙂

 

 

 

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Escapade en Dordogne..

La Dordogne :  une région tellement belle, accueillante, et à cette période  fleurissante et verdoyante. J’en ai profité pour  faire de belles promenades et c’est pas ce qui manque dans la  région, châteaux,  villages médiévaux,  promenade  en  barque sur  un des lits de la Dordogne, et plus encore. Mais ce que j’adore le plus, me promener dans les marchés de la région, ou  il y a tellement de petits producteurs.  Surtout à cette période,  ou cela regorge de merveilleux fruits, ( fraises, framboises, pêches, nectarines,) et les légumes, il y en a tellement, tous aussi beaux et bons les uns des autres.

Donc bien sûr à chaque retour de marché,  les idées ne manquent pas pour faire de bons gâteaux, mais étant donné que je n’ai pas beaucoup de temps, il faut que ce soit des gâteaux simples mais onctueux tendres.

Alors pour moi à cette période, cela reste des clafoutis, tartes, moelleux aux fruits.

j’ai donc décidé de faire un clafoutis aux cerises, et un moelleux à l’orange. ( fruit pas tellement de saison, mais il m’en restait quelques unes dans la coupe à fruit)

voici la recette du clafoutis que ma maman m’a donné il y a fort longtemps.

Atelier gastronomique

Au détour d’une allée de la foire de Paris, je me suis laissée séduire par un gadget très sympa qui permet de faire une décoration propre et belle façon « top chef » pour vos plats servis à l’assiette.

Petit exemple ci dessous avec cette belle assiette de macarons :

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Le résultat est très propre est bluffant.

 

 

Il est possible d’effectuer une multitude de décorations, autant pour vos plats sucrés que salés.

Je vous laisse admirer le petit coffret que je me suis offerte (il faut bien se faire plaisir un peu non ? :p) ainsi que l’accessoire gadget , l’encrier nécessaire au repos de cette plume magique !

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Le coffret se compose de deux plumes, d’un petit livret Gault et Millau rassemblant 10 recettes et astuces décoratives. Le mode d’emploi, très simple, mais attention de ne pas avoir la main leste 🙂

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J’ai eu la chance d’assister à un cours sur le stand de la Foire de Paris, et je dois avouer avoir été bluffée par ce petit accessoire, il est très simple d’utilisation et pratique. L’aspect pécuniaire est d’autant plus intéressant, puisque celui-ci ne dépasse pas les 30 euros .

Laissez moi vous expliquer les étapes :

1/ Tout d’abord, choisissez la sauce qui accompagne votre plat, ici en l’occurrence, une sauce à base d’agrumes sucrées (délicieuse), et la verser dans l’encrier.

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2 / Déposer la pointe de votre plume à la verticale et la faire glisser selon vos désirs artistiques et gustatifs.

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Vous n »avez plus qu’à laisser libre court à votre imagination.

Je vous invite à partager votre avis si vous connaissez ce petit accessoire ou quelque chose qui y ressemble 🙂