Cookies au chocolat

Chèr(e)s internautes,

Je vous présente aujourd’hui une petite douceur simple à réaliser et rapide que tout le monde aimera : les cookies au chocolat (miammm)

Cuisson 15 minutes

Ingrédient pour 20 cookies

  • 100g de chocolat en tablette
  • + 50g concassé
  • 50g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 50g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 25g de beurre

1° Beurrez et fariner une plaque de cuisson. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2° Casser le chocolat dans un saladier et faites-le fondre au bain marie .Versez le sur les jaunes d’œufs en mélangeant. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et le chocolat concassé. Mélangez puis versez le beurre fondu refroidi. Battez les blancs en neige pas trop ferme et incorporez les à la préparation : la pâte doit avoir la consistance d’une pommade.

3° Préchauffez le four à ther.6 180° – A l’aide d’une cuillère déposez des petits ronds de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant pour qu’ils ne se touchent pas. Enfournez pour 15mn. Sortez la plaque du four et décollez les cookies. Faites-les refroidir sur une grille. Servez avec une glace ( personnellement mon parfum pour ce gâteau « La pistache »….cela reste à votre convenance et votre gout!!!!

régalez-vous……
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BROWNIE made US

Dimanche après midi très pluvieux, j’ai envie d’une petite douceur…..simple  et rapide,  avec du chocolat!!!!!!

Je feuillette mes cahiers de recettes, et j’en trouve une extra pour ce jour…..le brownie…c’est un classique, mais qui ne manque pas de raffinement.

Je vous soumets ma recette :

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

  • 200g de chocolat noir
  • 125g de beurre
  • 120g de cerneaux de noix
  • 115g de sucre
  • 3 œufs
  • 55g de farine

A vos fourneaux mesdames :p

  1. Dans un saladier, assemblez le chocolat noir cassé en carrés et le beurre détaillé en noisettes. Faites fondre le tout au bain-marie pas trop chaud ou au four à micro ondes à 350watts pendant 2mn environ. Mélangez bien la masse obtenue afin qu’elle soit parfaitement homogène.
  2. Préchauffez le four à 180° (th6). Avec un couteau, hachez grossièrement les noix. Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs avec un fouet à main pendant 1 ou 2mn environ. Incorporez ensuite le chocolat fondu, la farine, puis les cerneaux hachés. Versez la pâte dans le moule, enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25mn

Laissez refroidir 1h avant de déguster.

Conseils : si vous  voulez remplacez les noix par des noix de pécan c’est super bon…..

il faut que que la texture du brownie doit être plutôt molle et fondante.

Donc pas de cuisson trop longue.