BROWNIE made US

Dimanche après midi très pluvieux, j’ai envie d’une petite douceur…..simple  et rapide,  avec du chocolat!!!!!!

Je feuillette mes cahiers de recettes, et j’en trouve une extra pour ce jour…..le brownie…c’est un classique, mais qui ne manque pas de raffinement.

Je vous soumets ma recette :

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

  • 200g de chocolat noir
  • 125g de beurre
  • 120g de cerneaux de noix
  • 115g de sucre
  • 3 œufs
  • 55g de farine

A vos fourneaux mesdames :p

  1. Dans un saladier, assemblez le chocolat noir cassé en carrés et le beurre détaillé en noisettes. Faites fondre le tout au bain-marie pas trop chaud ou au four à micro ondes à 350watts pendant 2mn environ. Mélangez bien la masse obtenue afin qu’elle soit parfaitement homogène.
  2. Préchauffez le four à 180° (th6). Avec un couteau, hachez grossièrement les noix. Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs avec un fouet à main pendant 1 ou 2mn environ. Incorporez ensuite le chocolat fondu, la farine, puis les cerneaux hachés. Versez la pâte dans le moule, enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25mn

Laissez refroidir 1h avant de déguster.

Conseils : si vous  voulez remplacez les noix par des noix de pécan c’est super bon…..

il faut que que la texture du brownie doit être plutôt molle et fondante.

Donc pas de cuisson trop longue.

 

 

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Escapade en Dordogne..

La Dordogne :  une région tellement belle, accueillante, et à cette période  fleurissante et verdoyante. J’en ai profité pour  faire de belles promenades et c’est pas ce qui manque dans la  région, châteaux,  villages médiévaux,  promenade  en  barque sur  un des lits de la Dordogne, et plus encore. Mais ce que j’adore le plus, me promener dans les marchés de la région, ou  il y a tellement de petits producteurs.  Surtout à cette période,  ou cela regorge de merveilleux fruits, ( fraises, framboises, pêches, nectarines,) et les légumes, il y en a tellement, tous aussi beaux et bons les uns des autres.

Donc bien sûr à chaque retour de marché,  les idées ne manquent pas pour faire de bons gâteaux, mais étant donné que je n’ai pas beaucoup de temps, il faut que ce soit des gâteaux simples mais onctueux tendres.

Alors pour moi à cette période, cela reste des clafoutis, tartes, moelleux aux fruits.

j’ai donc décidé de faire un clafoutis aux cerises, et un moelleux à l’orange. ( fruit pas tellement de saison, mais il m’en restait quelques unes dans la coupe à fruit)

voici la recette du clafoutis que ma maman m’a donné il y a fort longtemps.

Recette de muffins « Mille et une nuit »

 

Muffin-milles-et-une-nuit

 

Aujourd’hui nous sommes dimanche et j’ai envie de voyage avec ce beau soleil dans le ciel. Cela me donne une idée ….un muffin « Mille et une nuit » avec une tasse de thé afin de retrouver dans le moelleux de ce délicieux gâteau un peu de chaleur et de joie de vivre.

Me voila donc partie ! Chacun sa préférence pour la destination, et je dirais même que ce n’est pas tant celle ci qui compte mais le voyage en lui même 🙂

Pour moi, voyage rime avec le Sud, entendre le son des cigales, en dégustant ce gâteau. Mélange d’épice mélanger à la tendresse de la datte, un véritable délice..

Laissez moi vous présenter sa recette :

Cliquer sur l’image pour agrandir la recette

recette-muffin

 

Petits trucs en plus :

Ne rajouter pas trop de sucre, les dattes le sont naturellement !

En espérant que vous allez vous régaler autant que moi j’ai pu le faire…:)

N’hésitez pas à commenter l’article !