Cookies au chocolat

Chèr(e)s internautes,

Je vous présente aujourd’hui une petite douceur simple à réaliser et rapide que tout le monde aimera : les cookies au chocolat (miammm)

Cuisson 15 minutes

Ingrédient pour 20 cookies

  • 100g de chocolat en tablette
  • + 50g concassé
  • 50g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 50g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 25g de beurre

1° Beurrez et fariner une plaque de cuisson. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2° Casser le chocolat dans un saladier et faites-le fondre au bain marie .Versez le sur les jaunes d’œufs en mélangeant. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et le chocolat concassé. Mélangez puis versez le beurre fondu refroidi. Battez les blancs en neige pas trop ferme et incorporez les à la préparation : la pâte doit avoir la consistance d’une pommade.

3° Préchauffez le four à ther.6 180° – A l’aide d’une cuillère déposez des petits ronds de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant pour qu’ils ne se touchent pas. Enfournez pour 15mn. Sortez la plaque du four et décollez les cookies. Faites-les refroidir sur une grille. Servez avec une glace ( personnellement mon parfum pour ce gâteau « La pistache »….cela reste à votre convenance et votre gout!!!!

régalez-vous……
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Cocotte de poire et noisette

Un dessert facile à réaliser, peu couteux et surtout très bon 🙂

Ingrédients :

  • 4 poires
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 15g de beurre demi-sel
  • 80g de sucre de canne
  • 50g de noisettes en poudre
  • 40g de farine de châtaigne
  • 30g de farine de blé

Préparation :

1° Préchauffer le four à ther.6 – 180°

2° Dans une casserole, faites chauffer le lait demi-écrémé et la crème liquide.

3° Ajoutez les noisettes en poudre. Laissez infusez pendant 5 bonnes minutes à couvert.

4° Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre de canne. Battez énergiquement. Ajoutez les farines de blé et de châtaigne, mélangez et versez le lait crémé à la noisette. Mélangez bien la préparation.

5° Lavez, épluchez,évidez les poires et coupez les en deux dans la longueur. Déposez les dans des cocottes préalablement beurrées. Versez la pâte sur les poires et enfournez pour 20mn. Il faut que ce soit bien coloré…..Servez froid ou tiède.

Personnellement j’adore ce dessert, il finit vraiment à la perfection un repas….

Bonne dégustation.

Ps : n’oubliez pas de commenter et faire partager cet article 🙂

Muffins fourré à la feuille de vigne

Après avoir été faire un tour au marché ce matin, j’ai trouvé de très belles pêches de vigne.L’inspiration étant très longue à venir, je vais faire quelque chose de simple….MUFFINS fourrés à la pêche de vigne.

Ingrédients :
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 60 g de beurre + pour les ramequins
  • 40 g de farine + pour les ramequins
  • 20 g de maïzena
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
Pour la compotée de pêches
  • 5 belles pêches de vigne
  • 100 gr sucre
  • pointe de couteau de vanille

1° préparez la compote de pêche – éplucher les fruits, et les couper en morceaux, ajoutez du sucre, et personnellement j’ai rajouté de la vanille ne poudre. Laissez compoter.

2° mettre la compote dans des alvéoles d’un bac à glaçons. Mettre au congélateur au moins 3 heures jusqu’à  ce que la compote soit transformée en glaçons.

3° Faite fondre le beurre. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les amandes en poudre et le beurre fondu, puis la farine la maïzena et la levure.

4° Beurrer et fariner les moules, répartir les 3/4 de la pâte, déposer  un glaçon au centre et recouvrir du reste de pâte.

5° Cuire 15 à 20mn au four préchauffé à 200°C. Laisser reposer 5mn avant de démouler et servir tiède.

Bonne dégustation!!!!!